Raita

Descripción

Esta deliciosa salsa de la India siempre tiene yogur natural como base aunque las hortalizas y condimentos que se le añaden varían. Se sirve con un curry.

Ingredientes

1 cda cebolla (finamente picada)
1 cda menta (hojas frescas, lavadas y finamente picadas)
250 ml yogur (yogur natural)
1⁄2 cdta comino (semillas enteras, tostadas y molidas)
1⁄2 pepino (pelado, escurrido y cortado en dados)
1 cdta sal (o al gusto)
  pimienta (opcional, al gusto, pimienta negra recién molida)

Instrucciones

  1. Ponemos la cebolla, la menta y el pepino en un recipiente.
  2. Condimentamos el yogur natural con la sal y el comino, batiendo para mezclarlos bien.
  3. Vertemos el yogur sazonado sobre el pepino y mezclamos todo.
  4. Cubrimos el recipiente con la salsa y lo refrigeramos al menos durante 1 hora antes de servir.

raita

Rendimiento
4 raciones
Tiempo de preparación 15
Tiempo de cocción 0
Tiempo total
15 minutos