Solomillo de canguro a la plancha

Descripción

Un plato sensacional con jugosos filetes de solomillo de canguro sellados rápidamente y servidos con una salsa para complementar su sabor.

Ingredientes

150 ml salsa (coulis de frambuesa menos dulce)
500 g canguro (solomillo de canguro cortado en 4 filetes)
  sal y pimienta (al gusto)

Instrucciones

Preparamos la salsa y la reservamos.

Calentamos el aceite en una sartén a fuego vivo. Cuando esté muy caliente, echamos los trozos de solomillo de canguro y los sellamos 1-2 minutos por cada lado. Sazonamos con sal y pimienta.

Sacamos la carne de la sartén y cortamos cada filete en lonchas finas.

Colocamos la carne fileteada en platos individuales y vertemos alrededor 1-2 cucharadas de la salsa que habíamos preparado. Servimos inmediatamente.

canguro a la plancha con ensalada

Rendimiento
4 raciones
Tiempo de preparación 15
Tiempo de cocción 4
Tiempo total
19 minutos