Solomillo de cerdo con mostaza y nata agria

Descripción

Servirlo con una guarnición de verduras, acompañado de patatas fritas, cintas o arroz blanco.

Ingredientes

1 solomillo de cerdo (225 gr, en medallones no muy gruesos)
1 cebolla (mediana, cortada en rodajas finas)
1 di ajo (pelado y machacado)
75 g champiñones (limpios, cortados en rodajas finas)
5 cda nata agria (crí¨me fraiche)
1 cda mostaza (preparada, en grano)
1 cda perejil (perejil fresco, picadito)

Instrucciones

  1. Calentamos el aceite en una sartén y freimos los medallones de solomillo de cerdo durante 2-3 minutos.
  2. Añadimos la cebolla, cortada en rodajas finas, el ajo machacado, y los champiñones. Salteamos junto con el solomillo de cerdo durante 5-6 minutos.
  3. Incorporamos la nata agria y la mostaza preparada en grano y dejamos que se temple, a fuego medio, durante unos 2-3 minutos.
  4. Pasamos el solomillo de cerdo junto con la salsa al plato y está listo para comer.
Rendimiento
2 raciones
Tiempo de preparación
15
Tiempo de cocción
12
Tiempo total
27 minutos

Un plato para quedar bien.