Se sirve con una guarnición de verduras, acompañado de patatas fritas, cintas o arroz blanco.
Ingredientes
1 solomillo de cerdo (225 gr, en medallones no muy gruesos)
2 cda aceite de oliva
1 cebolla (mediana, cortada en rodajas finas)
1 di ajo (pelado y machacado)
75 g champiñones (limpios, cortados en rodajas finas)
5 cda nata agria (crí¨me fraiche)
1 cda mostaza (preparada, en grano)
1 cda perejil (perejil fresco, picadito)
Instrucciones
Calentamos el aceite en una sartén y freimos los medallones de solomillo de cerdo durante 2-3 minutos.
Añadimos la cebolla, cortada en rodajas finas, el ajo machacado, y los champiñones. Salteamos junto con el solomillo de cerdo durante 5-6 minutos
Incorporamos la nata agria y la mostaza preparada en grano y dejamos que se temple, a fuego medio, durante unos 2-3 minutos.
Pasamos el solomillo de cerdo junto con la salsa al plato y está listo para comer.
solomillo de cerdo con nata y mostaza
Rendimiento
2 raciones
Tiempo de preparación15
Tiempo de cocción12
Tiempo total
27 minutos