Cocina de mercado

temporada

Trucha frita

Tiempo total
30 minutos
Rendimiento
4 raciones

La trucha de río es pequeña, de 15 a 20 cm de largo, pero se considera la más sabrosa y queda muy bien cocinada de una forma simple. Si no se tienen truchas de río a mano, se pueden usar truchas pequeñas de otra especie, como la trucha arco iris.