Cocina de mercado
Cómo disfrutar de la primavera con recetas fáciles y saludables
La llegada de la primavera no solo significa el florecimiento de la naturaleza, sino también un renacer en la cocina y recetas típicas de esta temporada.
Patatas guisadas con costillejas y níscalos
Un plato tradicional y reconfortante, como cualquier tipo de patatas guisadas. Es ideal para los días fríos, cuando la comida caliente sabe a gloria.
Garbanzos con níscalos
Un plato que combina la textura suave de los garbanzos con la riqueza y el sabor terroso de los níscalos, un tipo de seta comestible.
Recetas para disfrutar del otoño
El otoño es una estación que se celebra con una rica tradición culinaria y que aprovecha al máximo los ingredientes de temporada.
Las mejores recetas de verano
El verano es una época en la que nuestro cuerpo necesita adaptarse a las altas temperaturas y mantenerse hidratado y nutrido, pPor ello, la alimentación juega un papel crucial.
Piriñaca
La piriñaca es una ensalada fresca y ligera. Es perfecta para los días calurosos de verano y es muy fácil de hacer.
Sopa de setas
Es una sopa que se hace con setas silvestres, pero puede hacerse con champiñones y setas cultivadas cuando no se pueden conseguir las silvestres.
Alcachofas al vino blanco
Un primer plato sabroso y que puede hacer que le gusten las alcachofas a las personas más recalcitrantes.
Speculaas
Galletas aromáticas holandesas que se preparan en otoño e invierno, y especialmente por el día de San Nicolás y en navidades.
Salsa de castañas
Una salsa de otoño, ideal para acompañar a platos de carne asada. Va particularmente bien con jabalí o venado.
Pan con calabaza
El pan de plátano tiene un cambio de imagen estacional, sustituyendo plátano con calabaza asada y agregando una algunas especias más para crear un plato otoñal perfecto.
Pollo al manuel
Un plato de pollo y verduras guisados lentamente en leche evaporada.