La piriñaca es una ensalada fresca y ligera. Es perfecta para los días calurosos de verano y es muy fácil de hacer.
Ingredientes
2 tomate (maduros, lavados y cortados en dados)
1 pimiento (verde, lavado y cortado en dados)
1 cebolla (mediana, pelada y picada)
2 cda aceite de oliva (o al gusto, aceite de oliva virgen extra)
1 cda vinagre de jerez (se puede sustituir)
1⁄2 cdta sal (o al gusto)
Instrucciones
Ponemos los tomates, el pimiento y la cebolla una ensalasdera o en bol grande. Los rociamos con el aceite de oliva y el vinagre. Mezclamos bien.
Dejamos que la piriñaca repose en la nevera al menos 1 hora para que los sabores se mezclen.
piriñaca gaditana
Rendimiento
4 raciones
Tiempo de preparación15