Tarta de queso con miel y limón

Descripción

Basta con probarla para saber que es deliciosa y realmente no hace falta definir que es. Pero si hubiera que hacerlo, esta tarta tiene algo de flan, algo de budín y algo de tarta de queso sin base.

Ingredientes

4 huevos
500 g queso fresco (queso myzithra griego)
200 ml miel
1 cdta canela (y algo más para decorar)
50 g harina (harina blanca)
  mantequilla (para engrasar el molde)

Instrucciones

  1. Calentamos el horno a 160º C. Engrasamos un molde con mantequilla.
  2. Batimos ligeramente los huevos en un cuenco grande.
  3. Incorporamos el queso, miel, canela, harina y zumo de limón, batiendo hasta obtener una masa suave.
  4. Echamos la masa en el molde engrasado y la horneamos en el centro 1 hora, o hasta que suba y empiece a rajarse.
  5. Sacamos la tarta del horno y salpicamos canela por encima. Dejamos que se enfríe antes de desmoldarla.
  6. Servimos esta tarta de queso, miel y limón a temperatura ambiente o la refrigeramos hasta el momento de servir.
Rendimiento
10 raciones
Tiempo de preparación
20
Tiempo de cocción
60
Tiempo total
1 hora, 20 minutos
Cuartos de limón y tarros de miel sobre madera.

limón y miel