Tartaletas de cebolla morada y queso de cabra
Una de las combinaciones de sabor más populares es la de queso y cebolla, en sus diferentes formas. La magia funciona cuando se trata de queso de cabra y cebolla morada.
Ingredientes
Instrucciones
Calentamos el aceite en una sartén a fuego medio-bajo. Sofreímos la cebolla hasta que se ablande, aproximadamente 5 minutos. Condimentamos con sal, pimienta y hierbas, si se usan, y seguimos friendo 2 minutos más. Retiramos la sartén del fuego y dejamos que la cebolla se vaya enfriando.
Calentamos el horno a 160-480º C. Forramos una bandeja de horno con papel encerado.
Estiramos la masa y cortamos círculos. Marcamos el borde de cada círculo.
Repartimos la cebolla frita entre los círculos de masa y ponemos encima un poco de queso de cabra.
Pintamos los bordes con huevo batido y horneamos las tartaletas hasta que la masa se dore, aproximadamente 20 minutos. Retiramos las tartaletas de cebolla morada y queso del horno y las servimos bien calientes.
Notas
Este plato se puede hornear en forma de tartaletas individuales, como empanadillas cerradas, o como una tarta grande. Si se hace como empanadillas o una tarta grande, necesitarán más tiempo en el horno, 30-40 minutos.
El queso puede ponerse como un bloque o desmenuzado.
Las tartaletas se pueden decorar con hierbas al gusto, frescas o secas.
Servir las tartaletas con una ensalada verde.