Tartaletas de cebolla morada y queso de cabra

Descripción

Una de las combinaciones de sabor más populares es la de queso y cebolla, en sus diferentes formas. La magia funciona cuando se trata de queso de cabra y cebolla morada.

Ingredientes

400 g cebolla (cebollas moradas, peladas, cortadas en rodajas o tiras)
1 pqte masa (masa de hojaldre o masa quebrada, lista para hornear)
100 g queso (queso de cabra, desmenuzado)
2 cdta hierbas (optativo, hierbas secas, albahaca, salvia, orégano o tomillo)
4 cda aceitunas (optativo, aceitunas negras, sin hueso, cortadas)
  sal y pimienta (al gusto)
1 huevos (optativo, pequeño, batido)

Instrucciones

Calentamos el aceite en una sartén a fuego medio-bajo. Sofreímos la cebolla hasta que se ablande, aproximadamente 5 minutos. Condimentamos con sal, pimienta y hierbas, si se usan, y seguimos friendo 2 minutos más. Retiramos la sartén del fuego y dejamos que la cebolla se vaya enfriando.

Calentamos el horno a 160-480º C. Forramos una bandeja de horno con papel encerado.

Estiramos la masa y cortamos círculos. Marcamos el borde de cada círculo.

Repartimos la cebolla frita entre los círculos de masa y ponemos encima un poco de queso de cabra.

Pintamos los bordes con huevo batido y horneamos las tartaletas hasta que la masa se dore, aproximadamente 20 minutos. Retiramos las tartaletas de cebolla morada y queso del horno y las servimos bien calientes.

tartaleta de cebolla morada y queso de cabra

Rendimiento
4 raciones
Tiempo de preparación 20
Tiempo de cocción 25
Tiempo total
45 minutos