Este plato presenta un hermoso equilibrio de texturas y sabores, donde cada componente brilla por sí mismo y al mismo tiempo se complementa con los demás. Es una opción elegante para un entrante o un plato principal ligero.
Se sirve generalmente igual que un pastel tradicional, y se puede comer con palillos. Además de salsa de soja, se puede acompañar con wasabi y jengibre encurtido, al igual que el sushi tradicional.
Ingredientes
Instrucciones
En un molde de timbal, o un vaso ancho, empezamos por poner una capa de arroz cocido, presionando suavemente para hacerla compacta.
Extendemos una capa de queso cremose sobre el arroz. Añadimos una capa de rodajas de aguacate y continuamos con una capa de salmón ahumado. Terminamos con otra capa de arroz y un capa muy fina de queso cremoso.
Presionamos suavemente la mezcla para asegurarnos de que se mantendrá unida, y refrigeramos el molde 15-20 minutos.
Desmoldamos el timbal de arroz, aguacate y salmón ahumado. Lo espolvoreamos con semillas de seásamo, si se usan, decoramos con rodajas de limón y lo servimos frío con salsa de soja.
