Tostada francesa a la almendra

Descripción

Un plato para un día especial o un momento romántico. Servir con nata montada en el desayuno o merienda, o como postre.

Ingredientes

4 huevos (grandes, batidos)
8 reb pan (gruesas, pan blanco)
60 ml nata lí­quida (y algo más para montar si se hace en casa)
1 cdta extracto de vainilla (o esencia de vainilla)
1 cdta esencia de almendras (o extracto de almendras)
1 cdta canela (molida)
  salsa (salsa al amaretto)
  almendras (fileteadas y tostadas, para decorar)

Instrucciones

  1. Calentar el horno a 180-200°C
  2. Ponemos los huevos grandes, nata líquida, esencia de vainilla, el extracto de almendra y la canela en un cuenco. Batimos bien con un batidor de alambre, o con un tenedor.
  3. Colocamos el pan en una fuendo no muy profunda y vertimos el huevo batido y condimentado sobre las rebanadas de pan. Dejamos las rebanadas de pan en remojo durante unos 5 minutos, dándoles la vuelta, si fuera necesario, para que se empapen igualmente por ambos lados.
  4.  En una sartén grande, derretimos un poco de mantequilla a fuego medio. Doramos el pan remojado solo por un lado, lo pasamos a una fuente resistente al calor y horneamos hasta que las tostadas se hinchen y se doren por la parte superior, unos 15 minutos aproximadamente.
  5. Pasamos las rebanadas de pan a una fuente, las cubrimos con salsa al amaretto, y las decoramos con nata montada y almendras tostadas antes de servir.

 

Rendimiento
4 raciones
Tiempo de preparación
15
Tiempo de cocción
30
Tiempo total
45 minutos