Recetas con judias pintas

Frijoles refritos

Tiempo total
3 horas, 10 minutos
Rendimiento
6 raciones

Ablandar los frijoles y freirlos, dos pasos bien simples que nos ponen en el buen camino para preparar unos magníficos frijoles refritos al estilo mexicano.

Zuppa jota

Judías borlotti.
Tiempo total
1 hora, 5 minutos
Rendimiento
4 Raciones

De Trieste, localidad al este de Verona, Italia, nos llega ésta sopa como muestra de la influencia de otras culturas en la cocina italiana. Particularmente, es una muestra de la influencia de la cultura germánica dado que uno de los ingredientes principales es el chucrut.