Hummus

Descripción

Es una pasta ligera hecha con garbanzos cocidos y tahini sazonado con ajo y zumo de limón. Suele servirse con pan pita.

Ingredientes

150 g garbanzos (ya cocidos, pueden ser garbanzos envasadosy escurridos)
2 di ajo (pelado y machacado)
60 g tahini
15 ml aceite de oliva (y un poco más para decorar)
1 cdta sal (o al gusto)
1 pzca pimentón (opcional)

Instrucciones

Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora y trituramos hasta obtener una pasta uniforme pero de textura algo gruesa.

Si deseamos eliminar los pellejos de garbanzo, pasamos la pasta por un colador de malla grande.

Servimos el hummus con pan pita, o pan tostado, o lo refrigeramos para servir más tarde.

hummus

Rendimiento
4 raciones
Nutrición
162 calorías por ración
Tiempo de preparación 15
Tiempo de cocción 0
Tiempo total
15 minutos