Recetas de Internacional
Recetas, platos y técnicas comunes en muchos paises.
Quiche de brócoli y pescado ahumado
El sabor delicado de la masa quebrada enriquecida con queso crema va bien con pescado ahumado.
Tarta con cebolla
El queso y la cebolla forman una pareja clásica, y la masa quebrada enriquecida con queso duro realza esta unión.
Masa quebrada enriquecida con queso fresco
El queso fresco o requesón debe pasarse por el chino, o batirse, para que pierda su textura sólida o granulosa.
Masa quebrada enriquecida con queso crema
Esta masa hecha con quesos blandos con una textura uniforme es ideal para hacer tartas saladas que lleven ingredientes con sabores fuertes.
Masa quebrada enriquecida con queso duro
Una masa quebrada en la cual se añade yema de huevo y una mayor cantidad de grasa, sustituyendo una parte del agua que se usa para ligarla. Es ideal para tartas saladas.
Crema de coco (relleno dulce)
Ideal si se desea un sabor tropical. Se puede usar para rellenar macarons y otros dulces.