Recetas de Norteamérica

La sopa se lleva a la mesa con decorada con trozos de aguacate y queso rallado, preferentemente queso de Chihuahua o de Monterrey. Una sopa muy completa que se puede servir como plato único.

Un plato para comer con los ojos por los colores de los ingredientes, particularmente el maíz y los pimientos rojos. Es un plato ligero por el pollo y las alubias.

Una salsa para acompañar a la caza mayor, particularmente venado, y también platos de carne más comunes, como las albóndigas. Curiosamente, queda bien con pastrami.

El kétchup de chle habanero va bien con carnes a la parrilla o a la barbacoa.

El kétchup de guayaba y banana va bien con mandioca, también con hortalizas y carnes asadas.

El kétchup de uva va bien con carne roja y pollo, o pavo, asado.