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Albóndigas de salchicha

Hay muchos tipos de salchichas, así que merece la pena experimentar para encontrar las que más nos gusten.

Ingredientes

500 g salchichas (sin piel, carne preparada para salchichas)
700 g queso rallado (queso parmesano)
1⁄2 cebolla (picada fina)
1 rama apio (lavada, picada)
1 manzana (mediana, pelada, picada)
1 cdta pimienta
1 di ajo (pelado, picado)
1 cda perejil (picado)
  sal (al gusto)

Instrucciones

  1. Calentamos el horno a 180-190º C.
  2. Combinamos todos los ingredientes en un cuenco grande.
  3. Formamos bolas de 2-3 cm de diámetro y las vamos colocando en una fuente de horno.
  4. Metemos las albóndigas en el horno durante 20-25 minutos, hasta que estén bien doradas.
  5. Las sacamos del horno.
  6. Dejamos que las albóndigas se enfríen durante 5 minutos antes de pasarlas a la fuente de servir.
Albóndigas de salchicha hechas.
Rendimiento
6 raciones

Notas

Se pueden servir con pasta, o arroz, y salsa de tomate.

Se pueden freír las albóndigas en abundante aceite en vez de cocerlas en el horno.

Origen

Cocina norteamericana

Cocina italiana

Es una receta italiana adaptada al gusto norteamericano.