Aliño italiano
Un aliño clásico para todo tipo de ensaladas que además puede servir como adobo para carne. Se trata de una vinagreta con perejil, albahaca, y orégano, ajo y, opcionalmnet, un poco de zumo de limón.
Ingredientes
Instrucciones
- Ponemos todos los ingredientes en un recipiente de vidrio con cierre hermético.
- Sacudimos bien para que se mezclen. Rectificamos la sazón.
- Dejamos reposar en el refrigerador al menos 30 minutos.
- Sacudimos antes de utilizarlo.
Notas
El ajo y la cebolla frescos y picados se pueden sustituir por copos o gránulos de ajo y cebolla secos, 1/2 cucharadita de ajo seco y 1 cucharadita de cebolla seca para la receta original.
Si se va a utilizar como aliño para ensaladas, pueden añadirse también otros ingredientes como queso parmesano rallado o pimiento cortado en cuadraditos pequeños. Para la receta original, añadir 1-2 cucharadas de queso rallado, y 1 cucharada de pimiento.
El aliño italiano se conservará 10-15 días guardado en la nevera en su recipiente de vidrio con tapa hermética. Sacudir cada vez antes de utilizarlo.
Origen