Bacalao al horno (Noruega)

Descripción

Bacalao al estilo noruego, escalfado en leche pero cocido en el horno; una receta sencilla que se puede usar con todo tipo de pescado blanco.

Ingredientes

700 g bacalao (sin piel ni espinas, puede ser en filetes)
300 ml leche (o un poco mmás, leche caliente)
  sal y pimienta (al gusto, pimienta blanca)

Instrucciones

  1. Calentamos el horno a 175-180º C y engrasamos una fuente de horno con mantequilla.
  2. Colocamos los filetes de pescado en la fuente. Sazonamos.
  3. Echamos la leche caliente sobre el pescado. Ponemos un poco de mantequilla sobre cada filete de pescado.
  4. Metemos la fuente en el horno y dejamos que el pescado se cocine hasta que esté hecho, unos 25 minutos.
  5. Sacamos el pescado del horno y los servimos inmediatamente.

bacalao al horno con leche y mantequilla

Rendimiento
4 raciones
Tiempo de preparación 14
Tiempo de cocción 25
Tiempo total
39 minutos