Barquitos de endibia con queso y nueces
Las hojas de endibia con queso y nueces son un primer plato fácil con sabor fresco e interesante y buena presentación.
Ingredientes
Instrucciones
Remojamos las hojas de endibia en agua fría 2-3 horas antes de servir el plato para quitarles el sabor amargo. En el momento de preparar el plato, las escurrimos y las secamos con un trapo limpio.
Ponemos las hojas de endibia en una fuente de servir o las repartimos entre los platos. Colocamos un poco de queso y nueces sobre cada hoja.
Hacemos un aliño mezclando el aceite de oliva, vinagre balsámico, salsa de soja y miel. Rocía las hojas de endibia con un poco del aliño y sirve.
Notas
Harán falta 3-4 hojas por persona. Se corta un poco el extremo final. Tendrán forma de barca. Se usan solamente las hojas exteriores, más grandes, pues la que están cerca del corazón son demasiado pequeñas