Bolas de chocolate y mermelada
Son tan fáciles de hacer que los niños casi pueden hacerlas solos. Pueden servirse como dulces en una fiesta infantil o como adornos comestibles para una mesa de fiesta.
Ingredientes
175 g pepitas de chocolate (chocolate semi-dulce)
550 g queso crema (ablandado)
15 galletas (galletas barquillo rellenas de nata, en migas gruesas)
4 cda mermelada (mermelada de frambuesa, sin semillas)
almendra (picadas, ligeramente tostadas)
coco rallado (ligeramente tostado)
Instrucciones
- Ponemos las pepitas de chocolate en un recipiente resistente al calor y las derretimos, en el microondas o sobre agua hirviendo. Dejamos que se enfríen un poco.
- Mezclamos el chocolate derretido con el queso hasta obtener una crema de textura uniforme.
- Incorporamos las migas de galleta, removiendo para que queden bien cubiertas con la mezcla de queso y chocolate.
- Refrigeramos esta pasta durante 3-4 horas, hasta que el chocolate esté firme.
- Una vez que el chocolate se ha endurecido, hacemos bolas con la mezcla.
- Pasamos las bolas de chocolate por la mermelada de frambuesa y después hacemos rodar la mitad en almendra picada y la otra mitad en coco rallado.
- Las conservamos en el refrigerador, para que no se ablanden, hasta que sea el momento de servirlas.
Rendimiento
1 lote
Tiempo de preparación10
Tiempo de cocción30
Tiempo total
40 minutos
Notas
El número de bolas que se obtengan dependerá del tamaño del que se hagan.