Bolitas de pollo

Descripción

A los niños les gustan los sabores dulces, comer con los dedos y mojar la comida en salsa. Y a los mayores también les gustan todas esas cosas. Quedan muy bien con salsa agridulce casera.

Ingredientes

500 g pollo (pechuga de pollo, si piel ni hueso, picada, o carne de pollo ya picada)
1 cebolla (pelada, picada muy fina)
1 cda perejil (picadito)
50 g pan (pan rallado o pan del día anterior desmenuzado)
1 zanahoria (mediana, pelada, rallada o picada muy fina)
1 cdta sal (o al gusto)
  harina (para pasar las bolitas)
  aceite vegetal (para freír las bolitas)
2 cdta leche (optativo)
1 1⁄2 tz salsa (salsa agridulce, caliente)

Instrucciones

Mezclamos la carne picada de pollo, cebolla, perejil, pan rallado y zanahoria en un cuenco. Añadimos un poco de leche si la mezcla estuviera demasiado seca para manejarla. Sazonamos.

Formamos bolas pequeñas con las manos, las pasamos por harina. Las dejamos aparte.

Calentamos aceite en una sartén honda y freímos las bolitas de pollo hasta que se doren por fuera y esten hecha por dentro, unos 6-10 minutos, dependiendo del tamaño.

Las sacamos de la sartén a medida que estén hechas y las dejamos sobre papel de cocina para quitar el exceso de grasa. Las pasamos a una fuente y las servimos calientes con la salsa aparte.

bolitas de pollo con salsa agridulce

Rendimiento
4 raciones
Tiempo de preparación 20
Tiempo de cocción 15
Tiempo total
35 minutos