Bollos ingleses para té (scones)
Los bollos para té ingleses, o scones, se sirven a la hora del té calientes, con mantequilla, mermelada, y crema.
Ingredientes
Instrucciones
Calentamos el horno a 225º C.
Tamizamos la harina junto con la levadura en polvo y la sal.
Añadimos la mantequilla, la frotándola con la harina para hacer migas.
Incorporamos el azúcar y la leche, mezclándolas con un cuchillo metálico hasta formar una masa que no sea pegajosa.
Pasamos la masa a una superficie enharinada y la amasamos ligeramente, hasta que esté suave.
Estiramos la masa hasta que quede aproximadamente de 1 cm a 1 centímetro y medio de espesor.
Cortamos círculos utilizando un corta-pastas y los vamos colocando en una bandeja de horno engrasada con mantequilla. Podemos pintar la superficie de cada bollo con leche.
Los metemos en el horno, en la parte superior, y dejamos que se hagan durante 8 a 10 minutos, hasta que suban y se doren.
Una vez listos, retiramos los bollos del horno y los pasamos a una rejilla para que se enfríen.
Servimos los bollos para té templados.
Notas
Estos bollos para té se conocen como scones en inglés. Se sirven como acompañamiento a una taza de té, con mantequilla, mermelada y nata espesa, pero no nata montada. Si se sirven templados, la mantequilla se derrite.