Brownies de café
Una receta para hacer unos brownies más interesantes que los que sólo tienen chocolate.
Ingredientes
200 g azúcar
2 pzca sal
175 g mantequilla
1 cdta extracto de vainilla
1 cda café (café molido, tueste oscuro)
3 huevos
125 g harina
115 g pepitas de chocolate (semi dulces)
Instrucciones
- Calentamos el horno a 160º C. Forramos un molde rectángular bajo con papel encerado.
- Empezamos a calentar el azúcar, sal y la mantequilla en un cazo a fuego bajo.
- Cuando la mantequilla se derrita, añadimos el extracto de vainilla y el chocolate. Removemos hasta que el chocolate se haya fundido..
- Ahora añadimos el café molido, removiendo para que se mezcle bien. Ponemos el chocolate en un cuenco y dejamos que se enfría unos minutos.
- Con el chocolate aún caliente, incorporamos los huevos primero y la harina después. Vertemos la masa en el molde preparado.
- Horneamos los brownies 30 minutos. Los sacamos y dejamos que se enfríen antes de cortarlos en porciones individuales.
Rendimiento
8 raciones
Tiempo de preparación20
Tiempo de cocción30
Tiempo total
50 minutos
Notas
Se puede usar el tipo de café molido que se prefiera. El tueste oscuro queda mejor en esta receta.
El café molido se puede sustituir por la misma cantidad de gránulos de café espresso.