Canelones fríos

Descripción

Unos canelones con un relleno frío,parecido a la ensaladilla, y que se cubren con mayonesa en lugar de salsa blanca son ideales para disfrutar este tipo de pasta durante la época estival.

Ingredientes

250 g canelones (pesados en seco, preparados)
50 g aceitunas (aceitunas deshuesadas, cortadas en rodajitas)
1 lata atún (desmigado, lata de 180 g)
3 huevos (huevos duros, pelados y picados)
1 tz mayonesa
1 patata (cocida, pelada y machacada)
1 cda aceite
  sal (al gusto)

Instrucciones

  1. Preparamos el relleno mezclando la patata machacada con el aceite, si el puré fuera muy espeso, e incorporando después el atún desmigado, las aceitunas, y el huevo picado.
  2. Rectificamos la sazón del relleno, añadiendo sal si hiciera falta.
  3. Rellenamos los canelones y los vamos colocando en una una fuente de servir.
  4. Vertemos la mayonesa por encima. Decoramos.
  5. Refrigeramos los canelones hasta que sea el momento de servir.
  6. Servimos acompañados de lechuga.

canelones fríos

Rendimiento
4 raciones
Tiempo de preparación 40
Tiempo de cocción 15
Tiempo total
55 minutos