Descripción
Unos canelones con un relleno frío,parecido a la ensaladilla, y que se cubren con mayonesa en lugar de salsa blanca son ideales para disfrutar este tipo de pasta durante la época estival.
Ingredientes
250 g canelones (pesados en seco, preparados)
50 g aceitunas (aceitunas deshuesadas, cortadas en rodajitas)
1 lata atún (desmigado, lata de 180 g)
3 huevos (huevos duros, pelados y picados)
1 tz mayonesa
1 patata (cocida, pelada y machacada)
1 cda aceite
sal (al gusto)
Instrucciones
- Preparamos el relleno mezclando la patata machacada con el aceite, si el puré fuera muy espeso, e incorporando después el atún desmigado, las aceitunas, y el huevo picado.
- Rectificamos la sazón del relleno, añadiendo sal si hiciera falta.
- Rellenamos los canelones y los vamos colocando en una una fuente de servir.
- Vertemos la mayonesa por encima. Decoramos.
- Refrigeramos los canelones hasta que sea el momento de servir.
- Servimos acompañados de lechuga.
canelones fríos
Rendimiento
4 raciones
Tiempo de preparación
40
Tiempo de cocción
15
Tiempo total
55 minutos