Descripción
Los filetes de vaca son muy sabrosos y pueden quedar muy tiernos cuando se cocinan a la barbacoa adobados con cerveza, tomate, salsa Worcestershire y salsa de soja. Esta carne aromatizada solo necesita patatas y verduras asadas también en la barbacoa para convertirse en una comida sustanciosa por la que vale la pena esperar.
Ingredientes
Instrucciones
Mezclamos la cerveza con la salsa Worcestershire, salsa de soja, mostaza y salsa de tomate para hacer el adobo.
Ponemos los filetes en un recipiente inerte y los cubrimos con el adobo. Los dejamos reposar al menos 2 horas.
Calentamos la barbacoa o la parrilla. Asamos los filetes hasta que estén tiernos, pintándolos con el adobo frecuentemente. Los retiramos de la barbacoa y los dejamos reposar.
Ponemos el adobo restante en un cazo, incorporamos la fécula de maíz y los llevamos a ebullición para hacer la salsa. Necesitará hervir 2-5 minutos.
