Chiles empanados

Estos bocados picantes se pueden servir como aperitivo o tapas, o ponerlos en una mesa abierta para picar después de la comida o la cena.

1. Rellenamos los chiles con el queso cremoso y volvemos a juntar las 2 mitades.
2. Mezclamos el huevo batido con agua y lo sazonamos con sal.
3. Ponemos el pan rallado en un plato hondo.
4. Rebozamos los chiles primero en huevo y después en pan rallado. Los dejamos en una placa metálica.
5. Los metemos en el congelador durante 2 horas.
6. Preparamos la freidora o calentamos aceite abundante en una sartén honda.
7. Freímos los chiles empanados, congelados, durante 3-4 minutos, o hasta que se doren.
8. Los dejamos un momento sobre un trapo limpio o papel de cocina para eliminar el exceso de aceite.
9. Los servimos bien calientes.