Chiles empanados

Descripción

Estos bocados picantes se pueden servir como aperitivo o tapas, o ponerlos en una mesa abierta para picar después de la comida o la cena.

Ingredientes

12 chiles (cortados por la mitad longitudinalmente, sin semillas)
225 g queso crema
2 huevos (batidos)
2 cda agua
  sal (al gusto)
150 g pan rallado
  aceite (para freír)

Instrucciones

  1. Rellenamos los chiles con el queso cremoso y volvemos a juntar las 2 mitades.
  2. Mezclamos el huevo batido con agua y lo sazonamos con sal.
  3. Ponemos el pan rallado en un plato hondo.
  4. Rebozamos los chiles primero en huevo y después en pan rallado. Los dejamos en una placa metálica.
  5. Los metemos en el congelador durante 2 horas.
  6. Preparamos la freidora o calentamos aceite abundante en una sartén honda.
  7. Freímos los chiles empanados, congelados, durante 3-4 minutos, o hasta que se doren.
  8. Los dejamos un momento sobre un trapo limpio o papel de cocina para eliminar el exceso de aceite.
  9. Los servimos bien calientes.
Comensales
6 raciones
Tiempo total
20 minutos

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