Cinta de lomo a la cerveza

Descripción

Una forma original, divertida y fácil de preparar la cinta de lomo de cerdo que produce un resultado altamente sabroso.

Ingredientes

1 kg carne de cerdo (cinta de lomo fresca en una pieza)
1 lata cerveza (o una botella)
1 lata agua
1 cebolla (pelada, cortada en 4 trozos)
3 di ajo (opcional, pelados y machacados)
1 cdta sal (o al gusto)
1 pzca pimienta (molida)
1 hoja laurel (opcional)
250 g champiñones (opcional)
4 cda aceite de oliva (o para cubrir el fondo de la cazuela)
1 rmte perejil

Instrucciones

Calentamos el aceite de oliva en una cazuela y ponemos  la cebolla pelada,y  los dientes de ajo. Sofreí­mos un minuto.

Añadimos el laurel, la lata de cerveza y el agua dejándolo cocer unos 10 minutos a fuego lento.

Añadimos la cinta de lomo y dejamos cocer otros 40 minutos hasta que esté hecha.

5 minutos antes de terminar la cocción retiramos la cebolla, el ajo y el laurel. Añadimos los champiñones troceados y el perejil picado. Dejamos que se cocinen con la carne.

Para servir, fileteamos la carne y la regamos con la salsa.

Rendimiento
4 raciones
Tiempo de preparación 10
Tiempo de cocción 50
Tiempo total
1 hora