Coles de Bruselas rehogadas

Descripción

Las coles de Bruselas rehogadas se pueden servir como primer plato o como guarnición de un plato de carne asada.

Ingredientes

1 1⁄2 kg coles de Bruselas (limpias, frescas o congeladas)
3 di ajo (picados)
  sal (al gusto)
  agua (para hervir)

Instrucciones

  1. Calentamos agua con sal en una olla.
  2. Cuando empiece a hervir, echamos las coles de Bruselas y las cocemos 15-20 minutos, hasta que estén tiernas pero sin dejar que se ablanden demasiado.
  3. Escurrimos las coles cocidas y las apartamos.
  4. Ponemos al fuego una sartén grande con el aceite.
  5. Cuando el aceite esté caliente, echamos el ajo picado y le damos una vuelta.
  6. Añadimos las coles de Bruselas escurridas y les damos un par de vueltas.
  7. Las servimos bien calientes.
Rendimiento
4 raciones
Tiempo de preparación 15
Tiempo de cocción 40
Tiempo total
55 minutos