Las coles de Bruselas rehogadas se pueden servir como primer plato o como guarnición de un plato de carne asada.
Ingredientes
1 1⁄2 kg coles de Bruselas (limpias, frescas o congeladas)
2 cda aceite de oliva
3 di ajo (picados)
sal (al gusto)
agua (para hervir)
Instrucciones
- Calentamos agua con sal en una olla.
- Cuando empiece a hervir, echamos las coles de Bruselas y las cocemos 15-20 minutos, hasta que estén tiernas pero sin dejar que se ablanden demasiado.
- Escurrimos las coles cocidas y las apartamos.
- Ponemos al fuego una sartén grande con el aceite.
- Cuando el aceite esté caliente, echamos el ajo picado y le damos una vuelta.
- Añadimos las coles de Bruselas escurridas y les damos un par de vueltas.
- Las servimos bien calientes.
Rendimiento
4 raciones
Tiempo de preparación
15
Tiempo de cocción
40
Tiempo total
55 minutos