Coles de Bruselas rehogadas

Las coles de Bruselas rehogadas se pueden servir como primer plato o como guarnición de un plato de carne asada.

1. Calentamos agua con sal en una olla.
2. Cuando empiece a hervir, echamos las coles de Bruselas y las cocemos 15-20 minutos, hasta que estén tiernas pero sin dejar que se ablanden demasiado.
3. Escurrimos las coles cocidas y las apartamos.
4. Ponemos al fuego una sartén grande con el aceite.
5. Cuando el aceite esté caliente, echamos el ajo picado y le damos una vuelta.
6. Añadimos las coles de Bruselas escurridas y les damos un par de vueltas.
7. Las servimos bien calientes.