Crema helada de mango y leche de coco

Descripción

Un postre refrescante sin azúcar añadido, con la dulzura natural de la fruta.

Ingredientes

4 mango (mangos maduros, pelados, sin hueso, troceados)
10 cda leche de coco
4 cda menta (menta fresca, hojas enteras o picada)
4 cda coco rallado

Instrucciones

Pasamos el mango troceado y la leche de coco por la batidora hasta obtener una crema suave. La refrigeramos.

Para servir, distribuímos la crema helada en recipientes individuales. Salpicamos coco rallado por encima y terminamos de decorar con hojas de menta o menta picada.

helado de mango y leche de coco

Rendimiento
4 raciones
Tiempo de preparación 25