Ensalada danesa de pepino en vinagre

Descripción

Un plato que tiene parte de ensalada y parte de pepino en vinagre. Se sirve como guarnición.

Ingredientes

3 pepino (cortados en rodajas finas)
125 ml vinagre (vinagre de vino blanco)
125 ml agua
2 cda azúcar
1 cdta sal
2 pzca pimienta (pimienta blanca)
2 cda eneldo (eneldo fresco)

Instrucciones

  1. Colocamos las rodajas de pepino en un recipiente de cristal.
  2. Mezclamos el vinagre, agua, azúcar, sal y pimienta en un cuenco.
  3. Vertemos la mezcla de vinagre y agua sobre el pepino, sacudiendo el recipiente para que se cubran todas las rodajas.
  4. Cubrimos el recipiente y refrigeramos el pepino al menos 2 horas.
  5. Para servir, escurrimos el pepino, opcionalmente, y salpicamos el eneldo por encima.
Rendimiento
6 raciones
Tiempo de preparación
20
Ensalada de pepino.

ensalada de pepino