Ensalada de espinacas con champiñones
Esta deliciosa ensalada está hecha con una base de espinacas frescas y tiernas, cubiertas con rodajas de champiñones. La salsa mayonesa agrega una cremosidad agradable, y combina perfectamente con la textura suave y terrosa de los champiñones y el sabor fresco de las espinacas. Es una opción saludable y fácil de preparar para una comida rápida.
Ingredientes
1 kg espinacas (hojas lavadas y picadas)
250 g champiñones (lavados, cortados en rodajas muy finas)
250 ml mayonesa
Instrucciones
En una ensaladera, mezclamos bien las hojas de espinaca y los champiñones con la mayonesa. Refrigeramos media hora, si fuera necesario, y servimos la ensalada fria.
Rendimiento
4 Raciones
Tiempo de preparación20
Tiempo de cocción0
Tiempo total
20 minutos
Notas
Si se usan espinacas tiernas, no hará falta picarlas.