Ensalada de melón con jamón
Una ensalada rápida y refrescante, ideal los meses calurosos. Es una ensalada bastante completa y puede servir como plato único para una comida ligera.
Ingredientes
Instrucciones
Ponemos el melón, la escarola, el jamón y el queso en la ensaladera.
Mezclamos el aceite, el zumo de limón, la sal y la pimienta para hacer el aliño. Añadimos el aliño a la ensalada y revolvemos. Servimos la ensalada inmediatamente.
Notas
La ensalada aliñada se puede refrigerar para servirla más tarde, pero no más de 30 minutos.
Se usa jamón serrano y queso de Burgos para una ensalada al estilo español. Para una ensalada al estilo italiano, se usa jamón de Parma y mozzarella.
Variaciones
Las hojas variadas para ensalada pueden sustituirse por una sola variedad, como lechuga, escarola, canónigos o espinacas tiernas. También puede añadirse cualquier tipo de lechuga a la mezcla.
Puede usarse la variedad de queso local y otro tipo de jamón curado. Un jamón cocido o un jamón asado no quedan tan bien con el melón.