Ensalada de patatas con salsa de queso azul
La ensalda de patata con salsa de queso azul es una receta sabrosa e interesante. Se trata de un plato muy fácil pero muy sabroso.
Ingredientes
Instrucciones
Disponemos las patatas en una fuente plana. Mezclamos la nata, el queso, la sal y el perejil para hacer el aliño. Cubrimos las patatas con la salsa, refrigeramos media hora, y servimos la ensalada ligeramente fría.
Notas
Este aliño se puede hacer con el tipo de queso azul qu ese prefiera, cabrales, roquefort, stilton y otors.
Si deseamos un sabor más fuerte, puede incrementarse la cantidad de queso azul, al gusto.
Preparar las patatas
Las patatas se lavan y se ponen en una olla. Se cubren con agua y se calienta la olla hasta que el agua empieza a hervir. Se dejan cocer hasta que estén blandas por dentro, 20-30 minutos, dependiendo del tamaño de las patatas. Deben dejarse enfriar hasta que estén templadas para poder pelarlas.