Estratos de jamón y queso

Descripción

Se trata de una receta que va un poco más allá de la mera combinación de jamón, queso y huevos. Puede considerarse como algo que convierte un plato ordinario en una comida especial.

Ingredientes

8 huevos (batidos)
6 reb pan (en trozos, pan de molde)
225 g jamón cocido (en dados pequeños o picado)
225 g queso (rallado grueso)
700 ml leche
3 cda harina
1 cda mostaza (en polvo)

Instrucciones

  1. Preparamos una fuente de horno engrasándola con parte de la mantequilla.
  2. Ponemos a continuación una capa de pan, después una capa de jamón, y terminamos con una capa de queso.
  3. Ponemos los huevos batidos en un bol, y mezclamos la leche, el resto de la mantequilla, y la mostaza en polvo. Sazonamos con sal y pimienta molida al gusto.
  4. Vertemos lentamente la mezcla de huevo y leche sobre los estratos. Dejamos la fuente en el refrigerador durante un par de horas, al menos, para que el pan se remoje bien.
  5. Calentamos el horno a 160-180º C y ponemos la fuente con los estratos en el medio. Dejamos que se haga durante aproximadamente 60-70 minutos.
  6. La retiramos del horno y dejamos que los estratos se enfrien un poco antes de cortarlos con una pala y servir.

huevo cascado

Rendimiento
8 raciones
Tiempo de preparación 20
Tiempo de cocción 70
Tiempo total
1 hora, 30 minutos