Huevos rellenos al estilo del sur

Descripción

Una contribución perfecta a una comia compartida o una magnífica cena ligera para tomar en casa.

Ingredientes

12 huevos (huevos duros ya pelados)
6 cda mayonesa
100 g panceta ahumada (bien frita y desmenuzada)
1 cdta mostaza (en polov)
3 cda cebolla (picada)
1 cda relish (relish dulce o al eneldo)
  sal (sal aromatizada)

Instrucciones

  1. Cortamos los huevos duros a lo largo y sacamos la yemas.
  2. Machacamos las yemas, las mezclamos con la mayonesa, relish y las condimentamos con sal, pimienta y mostaza en polvo.
  3. Mezclamos la panceta ahumada desmenuzada.
  4. Rellenamos las medias claras cocidas con esta mezcla, lla superficie quedará redondeada.
  5. Salpicamos un poco de sal aromatizada sobre la superficie.
  6. Refrigeramos los huevos rellenos y los servimos fríos.
Comensales
6 raciones
Tiempo total
25 minutos

los huevos rellenos