Jalapeños rellenos

Descripción

Los chiles jalapeños rellenos se preparan en sólo unos minutos pero resultan deliciosos. Cuando se sirven como aperitivo en una recepción, los invitados suelen pedir la receta.

Ingredientes

12 chiles (chiles jalapeños frescos, cortados por la mitad longitudinalmente, sin semillas)
225 g queso crema (blando, a temperatura ambiente)
  condimentos (pimienta rosa o mezcla cajún)
150 g tocino entreverado (en lonchas finas cortadas por la mitad, puede ser ahumado)

Instrucciones

Calentamos la parrilla del horno y colocamos la bandeja un nivel superior al del centro.

Rellenamos cada medio jalapeño con queso cremoso.

Espolvoreamos el condimento por encima.

Envolvemos cada medio chile relleno en media loncha de tocino entreverado y lo sujetamos con un palillo. Los ponemos en una bandeja de horno, en una sola capa.

Colocamos la bandeja un nivel más arriba del centro del horno y dejamos que los chiles se tuesten, dándoles la vuelta una vez, hasta que el tocino quede hecho y crujiente por ambos lados. Tardarán unos 10 minutos por lado.

Sacamos la bandeja del horno y los pasamos a una fuente de servir.

Los servimos todavía calientes.

Jalapeños rellenos.

Rendimiento
12 raciones
Tiempo de preparación 15
Tiempo de cocción 20
Tiempo total
35 minutos