Judías verdes al estilo oriental

Descripción

El aliño de ajo, jengibre y salsa de soja mejora el sabor de unas simples judías verdes, al vapor o hervidas, y nos transporta a las cocinas del lejano Oriente.

Ingredientes

500 g judias verdes (lavadas, sin hebras, cortadas)
2 di ajo (pelados y picados)
1 pza jengibre (2-3 cm, pelado y rallado)
  agua (para cocer las judías verdes)
  sal

Instrucciones

  1. Hervimos las judías verdes 10-15 minutos, o las cocemos al vapor 8-10 minutos. Las escurrimos.
  2. Mientras se cuecen las judías verdes, calentamos el aceite de sésamo y el de oliva en una sartén.
  3. Freímos el ajo y el jengibre 1-2 minutos, hasta que el ajo empiece a tomar color.
  4. Añadimos la salsa de soja y seguimos cocinando 2 minutos más.
  5. Pasamos las judías verdes a una fuente de servir, vertemos la mezcla de la sartén por encima.
  6. Servimos inmeidatamente.
Rendimiento
4 raciones
Tiempo de preparación
15
Tiempo de cocción
15
Tiempo total
30 minutos

judías verdes