El aliño de ajo, jengibre y salsa de soja mejora el sabor de unas simples judías verdes, al vapor o hervidas, y nos transporta a las cocinas del lejano Oriente.
Ingredientes
500 g judias verdes (lavadas, sin hebras, cortadas)
1 cda aceite de sésamo
1 cda aceite de oliva
2 di ajo (pelados y picados)
1 pza jengibre (2-3 cm, pelado y rallado)
2 cda salsa de soja
agua (para cocer las judías verdes)
Instrucciones
- Hervimos las judías verdes 10-15 minutos, o las cocemos al vapor 8-10 minutos. Las escurrimos.
- Mientras se cuecen las judías verdes, calentamos el aceite de sésamo y el de oliva en una sartén.
- Freímos el ajo y el jengibre 1-2 minutos, hasta que el ajo empiece a tomar color.
- Añadimos la salsa de soja y seguimos cocinando 2 minutos más.
- Pasamos las judías verdes a una fuente de servir, vertemos la mezcla de la sartén por encima.
- Servimos inmeidatamente.
judías verdes
Rendimiento
4 raciones
Tiempo de preparación
15
Tiempo de cocción
15
Tiempo total
30 minutos