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Kétchup a la cerveza

Una salsa fría que va bien con hamburguesas, perritos calientes y todo tipo de salchichas.

Ingredientes

125 ml cerveza
2 cda vinagre
2 pzca mostaza (mostaza en polvo)
  sal (al gusto)
1 pzca clavo (molido)
1 pzca pimienta de Jamaica (molida)
1 pzca nuez moscada (molida)
1 pzca pimienta de cayena (molida)
1 pzca ajo (molido o pasta)

Instrucciones

  1. Mezclamos todos los ingredientes en un cuenco.
  2. Dejamos reposar el kétchup 15 minutos.
  3. Lo probamos y rectificamos la sazón, si fueran necesario.
  4. Lo refrigeramos hasta que se vaya a usar.
Rendimiento
1 taza
Tiempo de preparación15

Notas

Se pueden sustituir 2 cucharadas de jarabe de agave por 4 cucharadas de azúcar moreno.

Este kétchup se debe guarar en un recipiente de vidrio.

Origen

Es uno de los tipos de kétchup poco conocidos.

Cocina norteamericana