Maki sushi

Descripción

Es el tipo más popular fuera de japón. Se trata de un rollo de hecho con algas nori, arroz avinagrado y alog de relleno. El relleno puede ser muy variado, desde hortalizas cortadas en bastoncitos a pescado, crudo o cocido.

Ingredientes

1 pza nori
115 g arroz hervido (arroz avinagrado)
1⁄2 pepino (pelado, cortado en bastoncitos finos)

Instrucciones

  1. Ponemos la lámina de alga nori sobre la esterilla de bambú para sushi con la parte brillante hacia abajo.
  2. Cubrimos la lámina de nori con el arroz avinagrado, distribuyéndolo uniformemente, dejando una franja de 1 cm en la parte superior.
  3. Hacemos una pequeña hendidura en el medio del arroz y ponemos allí el relleno.
  4. Empezamos a enrollar la esterilla desde el lado inferior, el que tiene arroz hasta el borde, manteniendo el relleno en su sitio con los dedos.
  5. Una vez que el alga está enrollada, apretamos el rollo, suave pero firmemente, tirando a la vez del otro extremo de la alfombrilla para que se haga más compacto.
  6. Quitamos el rollo de sushi de la alfombrilla y lo pasamos a una tabla.
  7. Cortamos el rollo en cilindros.
  8. Servimos.
Comensales
2 raciones
Tiempo total
15 minutos

sushi variado