Es el tipo más popular fuera de japón. Se trata de un rollo de hecho con algas nori, arroz avinagrado y alog de relleno. El relleno puede ser muy variado, desde hortalizas cortadas en bastoncitos a pescado, crudo o cocido.
Ingredientes
1 pza nori
115 g arroz hervido (arroz avinagrado)
1⁄2 pepino (pelado, cortado en bastoncitos finos)
Instrucciones
- Ponemos la lámina de alga nori sobre la esterilla de bambú para sushi con la parte brillante hacia abajo.
- Cubrimos la lámina de nori con el arroz avinagrado, distribuyéndolo uniformemente, dejando una franja de 1 cm en la parte superior.
- Hacemos una pequeña hendidura en el medio del arroz y ponemos allí el relleno.
- Empezamos a enrollar la esterilla desde el lado inferior, el que tiene arroz hasta el borde, manteniendo el relleno en su sitio con los dedos.
- Una vez que el alga está enrollada, apretamos el rollo, suave pero firmemente, tirando a la vez del otro extremo de la alfombrilla para que se haga más compacto.
- Quitamos el rollo de sushi de la alfombrilla y lo pasamos a una tabla.
- Cortamos el rollo en cilindros.
- Servimos.
sushi variado
Rendimiento
2 raciones
Tiempo de preparación
15
Tiempo de cocción
0
Tiempo total
15 minutos