Bizcochitos tradicionales elaborados con ingredientes sencillos con un sabor suave a mantequilla y huevo.
Ingredientes
Instrucciones
Preparamos cajitas cuadradas de papel de hornear. Harán falta 12-16 cajitas.
Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que se mezclen muy bien y queden cremosas. Incorporamos las yemas de huevo poco a poco. Añadimos la canela y trabajamos bien la mezcla.
Agregamos la harina tamizada con la levadura, si se usa, espolvoreando poco a poco y sin dejar de remover. Amasamos hasta que la masa quede muy suave.
Calentamos el horno a 180-200º C. Distribuimos la masa entre las cajitas de papel cuadradas que habíamos preparado, 2 cucharadas soperas por cajita. Espolvoreamos una pizca de azúcar por la superficie.
Ponemos los moldes cuadrados sobre una bandeja de horno y horneamos las mantecadas hasta que hayan subido y la superficie se dore ligeramente, 15-20 minutos.
Dejamos que se enfríen antes de servirlas.
