Manzanas caramelizadas con uvas pasas

Descripción

Pueden servirse como postre con helado o salsa inglesa, pero también resultan un acompañamiento excelente para otros postres como los crepes al estilo belga.

Usamos manzanas de postre o de cocina. Lo importante es que no pierdan la forma al cocerse.

Ingredientes

4 manzanas (sin corazón, cortadas)
4 cda uvas pasas (colmadas, pasas de corinto, sin semillas)

Instrucciones

  1. Calentamos la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Cuando la mantequilla se haya fundido, echamos las manzanas y las pasas a la sartén.
  2. Freímos los trozos de manzana, dándole la vuelta una o dos veces, hasta que empiecen a dorarse. Entonces añadimos el azúcar.
  3. Seguimos friendo las manzanas, dándoles la vuelta ocasionalmente, unos pocos minutos más, hasta que estén tiernas y se haya formado caramelo en el fondo.
  4. Servimos las manzanas caramelizadas calientes. Quedan muy bien con otros postres, por ejemplo, crepes o helado.
Comensales
4 raciones
Tiempo total
25 minutos

manzanas caramelizadas con uva pasas