Maravillas

Descripción

Las maravillas son dulces sencillos de masa frita. Pueden cortarse en forma de tiras, de lazos o de rosquillas.

Ingredientes

25 g azúcar
60 ml líquido (anís, brandy, zumo de fruta o agua)
2 huevos (ligeramente batidos)
1 cdta sal
225 g harina
  aceite vegetal (para freír)
  azúcar glas (optativo, para espolvorear por encima)

Instrucciones

Ponemos el azúcar, la mantequilla, los huevos y el líquido en un recipiente. Los mezclamos bien.

Añadimos la harina y la sal, mezclando hasta obtener una masa fina. La dejamos reposar 20-30 minutos.

Extendemos la masa con el rodillo hasta que tenga un grosor de 5-6 mm. Cortamos la masa en tiras no demasiado anchas. Pegamos las puntas.

Calentamos abundante aceite en una sartén honda. Vamos friendo las maravillas hasta que estén doradas. Las sacamos de la sartén y las pasamos a una fuente.

Las espolvoreamos con azúcar glas y dejamos que se enfríen un poco. Servimos las maravillas tibias o a temperatura ambiente.

maravillas

Rendimiento
6 raciones
Tiempo de preparación 15
Tiempo de cocción 15
Tiempo total
30 minutos