Una receta sencilla y sabrosa con mejillones.
Ingredientes
2 kg mejillones
2 cebolla (peladas y cortadas en medias rodajas)
1 limón (cortado en rodajas finas)
2 cda aceite
sal (al gusto)
1 tz agua
perejil (optativo, perejil fresco para decorar)
Instrucciones
Ponemos al fuego una cazuela grande con el aceite. Echamos la cebolla y las sofreímos 2-3 minutos. Añadimos el agua y las rodajas de limón. Ajustamos el fuego al medio.
Metemos los mejillones en la cazuela y espolvoreamos sal por encima. Los mejillonas se van abriendo poco a poco. Cuando se hayan abierto todos, retiramos la cazuela del fuego.
Pasamos los mejillones a una fuente honda junto con su caldo. Dejamos que se enfríen un poco antes de servirlos.
mejillones ya cocidos
Rendimiento
6 raciones
Tiempo de preparación
15
Tiempo de cocción
15
Tiempo total
30 minutos