Mejillones al estilo valenciano

Descripción

Una receta sencilla y sabrosa con mejillones.

Ingredientes

2 kg mejillones
2 cebolla (peladas y cortadas en medias rodajas)
1 limón (cortado en rodajas finas)
2 cda aceite
  sal (al gusto)
1 tz agua
  perejil (optativo, perejil fresco para decorar)

Instrucciones

Ponemos al fuego una cazuela grande con el aceite. Echamos la cebolla y las sofreímos 2-3 minutos. Añadimos el agua y las rodajas de limón. Ajustamos el fuego al medio.

Metemos los mejillones en la cazuela y espolvoreamos sal por encima. Los mejillonas se van abriendo poco a poco. Cuando se hayan abierto todos, retiramos la cazuela del fuego.

Pasamos los mejillones a una fuente honda junto con su caldo. Dejamos que se enfríen un poco antes de servirlos.

mejillones ya cocidos

Rendimiento
6 raciones
Tiempo de preparación 15
Tiempo de cocción 15
Tiempo total
30 minutos