Merluza al horno con salsa de mantequilla

Filetes de merluza asados y servidos con una cremosa mantequilla sazonada con ajo y perejil.

1. Calentamos el horno a 200º C.
2. Mezclamos el ajo y el perejil picados en un cuenco.
3. Ponemos los filetes de pescado en una fuente de horno, los pintamos con un poco de aceite de oliva y los sazonamos con sal y pimienta.
4. Los metemos en el horno y dejamos que se hagan hasta que el pescado esté hecho y se desmenuce fácilmente, unos 15 minutos.
5. Mientras el pescado se hace, fundimos la mantequilla en un cacito a calor medio-bajo.Mezclamos el ajo y el perejil picados con la mantequilla derretida y dejamos que se calienten, 1-2 minutos. Reservamos la salsa.
6. Sacamos el pescado del horno y ponemos la mantequilla con ajo y perejil por encima.
7. Servimos.