Merluza al horno con salsa de mantequilla

Descripción

Filetes de merluza asados y servidos con una cremosa mantequilla sazonada con ajo y perejil.

Ingredientes

4 rama perejil (fresco, picadito)
1 di ajo (pelado, rallado o picado muy fino)
350 g merluza (dos filetes sin espinas)

Instrucciones

  1. Calentamos el horno a 200º C.
  2. Mezclamos el ajo y el perejil picados en un cuenco.
  3. Ponemos los filetes de pescado en una fuente de horno, los pintamos con un poco de aceite de oliva y los sazonamos con sal y pimienta.
  4. Los metemos en el horno y dejamos que se hagan hasta que el pescado esté hecho y se desmenuce fácilmente, unos 15 minutos.
  5. Mientras el pescado se hace, fundimos la mantequilla en un cacito a calor medio-bajo.Mezclamos el ajo y el perejil picados con la mantequilla derretida y dejamos que se calienten, 1-2 minutos. Reservamos la salsa.
  6. Sacamos el pescado del horno y ponemos la mantequilla con ajo y perejil por encima.
  7. Servimos.
Rendimiento
2 raciones
Tiempo de preparación
10
Tiempo de cocción
20
Tiempo total
30 minutos

merluza al horno