Nueces gourmet de Texas

Un delicioso capricho dulce para las fiestas.

1. Calentamos el horno a 160º C. Forramos una bandeja de orno con papel de aluminio y una fuente con papel encerao.
2. Mezclamos la sal y el azúcar en un cuenco. Las dejamos aparte.
3. Batimos la clara de huevo y el licor en un cuenco grande. Añadimos las pacanas y removemos bien para que se mezclen.
4. Incorporamos el azúcar y la sa, removiendo bien para que el azúcar se pegue a las pacanas.
5. Extendemos las pacanas en una sola capa en la bandeja de horno preparada. Metmos la fuente en el horno.
6. Horneamos las pacanas hasta  que estén tostadas y crujientes, 20-25 minutos, moviéndolas cada 10 minutos para que no se quemen.
7. Sacamos la fuente del horno y pasamos las pacanas rápidamente a la bandeja cubierta con papel encerado para que se enfríen.
8. Se sirven a temperatura ambiente.