Descripción
Un delicioso capricho dulce para las fiestas.
Ingredientes
500 g pacanas (ya sin cáscara y partidas por la mitad)
200 g azúcar
1⁄2 cdta sal
45 ml licor (Grand Marnier o Kahlua)
Instrucciones
- Calentamos el horno a 160º C. Forramos una bandeja de orno con papel de aluminio y una fuente con papel encerao.
- Mezclamos la sal y el azúcar en un cuenco. Las dejamos aparte.
- Batimos la clara de huevo y el licor en un cuenco grande. Añadimos las pacanas y removemos bien para que se mezclen.
- Incorporamos el azúcar y la sa, removiendo bien para que el azúcar se pegue a las pacanas.
- Extendemos las pacanas en una sola capa en la bandeja de horno preparada. Metmos la fuente en el horno.
- Horneamos las pacanas hasta que estén tostadas y crujientes, 20-25 minutos, moviéndolas cada 10 minutos para que no se quemen.
- Sacamos la fuente del horno y pasamos las pacanas rápidamente a la bandeja cubierta con papel encerado para que se enfríen.
- Se sirven a temperatura ambiente.
Rendimiento
1 lote
Tiempo de preparación
15
Tiempo de cocción
25
Tiempo total
40 minutos