Las barbacoas con salsas picantes destacan en la cocina del estado de la estrella solitaria.
Texas es famosa por su ganado vacuno y sus ovejas. Los barcos que se dedican a la pesca comercial en el Golfo de México capturan gambas, cangrejos y una gran variedad de pescado.
Sus principales cosechas son arroz, cacahuetes, pacanas y cítricos. Tambié cultivan maíz azul que usan para hacer tortilla mexicanas y triángulos de maíz.
La comida y la bebida en Texas
La cocina de Texas es Tex-Mex. La influencia mexicana se nota en la cocina de Texas y el Tex-Mex nació al adaptar platos e ingredientes mexicanos a los gustos europeos. El chile con carne es el plato mas representativo de este tipo de cocina, y tiene que ser picante, tan picante que haga llorar. Lo mismo ocurre con sus salsas.
Las barbacoas son una parte muy importante de la cocina texana. Asar la comida sobre el fuego de leña, piedras calientes o carbón es una tradición que los colonos heredaron de la población nativa. Pero la barbacoa texana es sabrosa y picante, prefrentemente de carne. Los picnis en el patio y las barbacoas masivas son una parte importante de sus tradiciones culinarias.
Los filetes de vacuno son también una especialidad texana.
La cocina tradicional del suroeste también es popular.y, por supuesto, se pueden encontrar platos auténticamente mexicanos, que son muy apreciados y una especialidad en Texas.
La cerveza es la bebida favorita para refrescarse la lengua después de una comida picante, y prefieren la marca Lone Star Beer.
carne guisada al estilo de Texas
