El sur

Están los melocotones de Georgia y las naranjas de Florida, está la carne de cerdo a la barbacoa de las Carolinas, las galletas con salsa, las batatas, sus verduras tan características, y el pollo frito al estilo del sur, popular no solo en Kentucky pero en todo el sudeste de Estados Unidos. Se trata de pollo cocido que después se pasa por una masa líquida, con sus especias características, y se fríe en aceite abundante y muy caliente.

El sur de los Estados Unidos es la región del alimento para el espíritu (soul food)

Recetas

Aliño a las hierbas (LU)

Aliño de naranja y miel (LU)

Alubias con arroz (hopping John)

Arroz con leche al chocolate (AR)

Barbacoa estilo occidental (NC)

Buñuelos de plátano

Burgoo (KY)

Galletas de batata (AL)

Galletas sureñas (TN)

Galletas de suero de leche (TN)

Guisado de Brunswick (VA)

Gumbo (LU)

Jamón con salsa de guindas (VA)

Pain perdu (LU)

Pan de cacahuete, mantequilla de cacahuete y banana (GA)

Pasta de queso y pimiento (GA)

Pastel de barro de Misisipi (MS)

Pastel de melocotón (GA)

Pollo frito al estilo del sur (KY)

Rollitos de salchichón (WV)

Salsa cremosa (KY)

Salsa sureña para galletas y jamón (TN)

Succotash (GA)

Tarta de lima de los Cayos (FL)

Tiras de melocotón (SC)