La pasta con salsa de tomate y atún es una receta en la que todos los ingredientes salen de la despensa.
Ingredientes
500 gramos pasta italiana (pesada en seco)
1 lata atún (de 350 g, escurrido y desmenuzado)
1 lata salsa de tomate (de 500 g)
1 cebolla (picada)
2 dientes ajo (picados)
1 cucharada hierbas (secas: orégano, albahaca, menta o perejil)
sal y pimienta (al gusto)
2 cucharadas aceite
30 gramos queso rallado (optativo)
5 litros agua (para cocer la pasta)
Rendimiento
6 raciones
Tiempo de preparación
15 minutos
Tiempo de cocción
20 minutos
Tiempo total
35 minutos
Nutriciónestimadas 525 calorías por ración
Instrucciones
Calentamos el agua con sal en una olla grande y, cuando hierva, cocemos la pasta unos 10 minutos, hasta que esté al dente.
Mientras tanto, calentamos el aceite en una sartén grande y sofreímos la cebolla y el ajo hasta que se ablanden, sin que se doren.
Añadimos la salsa de tomate y dejamos que empiece a hervir.
Echamos el atún escurrido y desmenuzado, esperamos a que la salsa vuelva a hervir y la dejamos cocer 5 minutos a fuego lento. Salpimentamos.
Añadimos las hierbas y dejamos que la salsa burbujee mientras escurrimos la pasta y la pasamos a una fuente.
Cubrimos la pasta con la salsa y la servimos caliente, con queso rallado si queremos.
Notas
Antes de empezar, pelamos y picamos la cebolla y los ajos, y escurrimos y desmenuzamos el atún.
El tiempo de cocción incluye los 10 minutos de la pasta y el sofrito, que se hacen a la vez.
Alérgenos y conservación
Contiene gluten y pescado, y leche si se añade queso. Se guarda en la nevera y se consume en 2 días.
Variaciones
La menta va bien con esta receta, pero se puede usar cualquier hierba aromática al gusto. Si añadimos aceitunas verdes o negras sin hueso y en rodajas con el atún, es mejor usar orégano o perejil.