Pasta con setas al ajillo

Descripción

Esta receta queda mejor con espaguetis o un tipo similar de pasta. Es una variación de los espaguetis al ajillo.

Ingredientes

1⁄4 kg setas (limpias, sin pié, troceadas)
2 cda aceite
3 di ajo (pelados y cortados en rodajas finas)
1⁄2 guindilla (o al gusto, en trozos)
  agua
  sal (al gusto)

Instrucciones

  1. Calentamos agua con sal en una olla y hervimos la pasta durante 10 minutos, o hasta que esté al dente.
  2. Calentamos aceite en una sartén y freímos ligeramente los ajos y la guindilla, sin dejar que los ajos se doren.
  3. Echamos las setas a la sartén, sazonamos, y dejamos que las setas se hagan, removiendo constantemente, hasta que se evapore casi todo el líquido.
  4. Cuando la pasta esté hervida, la escurrimos, y la pasamos a una fuente.
  5. Echamos las setas y su salsa y las mezclamos con la pasta.
  6. Servimos la pasta con las setas al ajillo calientes.
Rendimiento
6 raciones
Tiempo de preparación
15
Tiempo de cocción
25
Tiempo total
40 minutos