Pasta en cazuela

Descripción

Un plato fácil, nutritivo, rápido de hacer y barato, que no necesita cacharros especiales y que casi no mancha, es una receta ideal para solteros y estudiantes.

Ingredientes

1 cebolla (picada)
1⁄2 pimiento (cortado en dados, pimiento verde)
4 champiñones (limpios, cortados en láminas)
2 di ajo (pelados y machacados)
1 pza guindilla (en trozos)
1 cdta pimentón
20 g tomate (tomate en su jugo, en trozos)
500 ml caldo (caldo de pescado o verduras)
200 g pasta italiana (pasta larga y fina, cintas o espagueti)
200 g pescado (pescado blanco, cortado en dados)
2 cda perejil (perejil fresco, picado)

Instrucciones

  1. Calentamos el aceite en un cazo y sofreímos la cebolla, pimiento, champiñones, ajo y guindilla hasta que la cebolla se ablande, 4- minutos.
  2. Añadimos el pimentón, el tomate troceado y el caldo. Llevamos la salsa a ebullición a fuego vivo. Bajamos el fuego cuando empiece a hervir.
  3. Echamos la pasta y dejamos que cueza en la salsa durante 7-8 minutos.
  4. Ahora incorporamos los trozos de pescado y lo dejamos hervir 3-4 minutos, hasta que estén hechos.
  5. Retiramos la pasta del fuego y mezclamos el zumo de medio limón.
  6. Pasamos la pasta a los platos y salpicamos perejil picado por encima para decorar.
Rendimiento
2 raciones
Tiempo de preparación 15
Tiempo de cocción 20
Tiempo total
35 minutos