Patatas guisadas a lo pobre

Descripción

Quienes sean capaces de preparar unas patatas sabrosas pueden considerarse grandes cocineros.

Ingredientes

2 kg patatas (peladas y cortadas)
1⁄2 cebolla (pelada y picada)
1 di ajo (pelado y picado)
2 rama perejil (hojas picadas)
1 reb pan (pan del día anterior, pan duro)
1⁄2 cdta azafrán (unas hebras)
4 pimienta (pmienta negra en grano)
  sal (al gusto)
1 hoja laurel
  agua (caliente, hirviendo)

Instrucciones

Calentamos un poco del aceite en una cacerola y freímos la cebolla y el pan hasta que empiecen a tomar color.

Añadimos  el ajo y el perejil y seguimos sofriendo hasta que el pan esté dorado.

Añadimos agua y trituramos el sofrito.

Ponemos las patatas, el laurel, los granos de pimienta y el azafrán en la cacerola con el sofrito. Sazonamos.

Añadimos agua hasta cubrir las patatas, si fuera necesario.

Dejamos que las patatas cuezan a fuego medio 30 minutos.

Rendimiento
6 raciones
Tiempo de preparación 25
Tiempo de cocción 40
Tiempo total
1 hora, 5 minutos