Patatas y cebollas en papillote
Son un acompañamiento excelente para carne a la parrilla y se pueden hacer en el horno o se pueden hacer sobre la barbacoa, al mismo tiempo que se asa la carne.
Ingredientes
6 patatas (medianas o grandes, lavadas, cortadas en forma de cuña)
3 cebolla (peladas y cortadas en rodajas gruesas)
grasa (mantequilla o aceite de oliva)
sal y pimienta (al gusto)
Instrucciones
- Colocamos las cuñas de patata sobre papel de aluminio y ponemos rodajas de cebolla entre ellas.
- Sazonamos con sal y pimienta y ponemos un poco de mantequilla, o aceite, encima.
- Cerramos el papel de aluminio formando un paguete, sin que quede pegado a los alimentos.
Sobre la parrilla o la barbacoa
- Colocamos los paquetes sobre la parrilla. Dejamos que se hagan, dándoles la vuelta cada 10 minutos, durante 40-60 minutos, dependiendo del tamaño de los trozos de patata.
En el horno
- Calentamos el horno a 180º C.
- Ponemos los papillotes sobre la rejilla y dejamos que se hagan durante 40-60 minutos, dependiendo del tamaño de las cuñas de patata.
Rendimiento
6 raciones
Tiempo de preparación15
Tiempo de cocción60
Tiempo total
1 hora, 15 minutos
Notas
Estimamos 1 patata y 1/2 cebolla por persona. Es mejor hacer paquetes individuales para que sea fácil darles la vuelta.